昨日ですが・・・仕事が昼過ぎからだったので友人のじゅんころにゃんを誘って以前から気になっていたLivingFoodのレストラン「VEGGIE　PARADISE」でランチをしました

LivingFoodは、酵素栄養学に基づいた最新の健康食
最近話題のRawFoodとほぼ同じものを指しますが、RawFoodが「生の食べ物」であるのに対し、LivingFoodは「生きている食べ物」を意味し、生の野菜や果物だけでなく酵素や菌が生きた味噌や醤油、納豆なども多用します酵素を殺さない為、加熱は４８℃以下に抑え、様々な手法で既存の料理に優るとも劣らぬ味と食感を引き出すそうです。

あらゆる代謝が活発になって、体質改善やダイエット、美容にも効果があるようですがわたしが一番驚いたことは現代病の原因のひとつは加熱食品だそうです

その例として、野生の動物には癌も糖尿病もアトピーもないのに、加熱加工されたペットフードを与えられている犬や猫にはそれが発症しているそうなんです
かなり・・・ショックです・・・そ、そ、そ〜だったんだっ

「食」の重要性はアメリの皮膚炎をキッカケに色々と勉強していますが動物も人間も共通ですね。
日々の食事を見直してみたいと思います♪

ところで・・・ランチですが・・・


わたしがチョイスしたトマトベースのコールドスープ・・・とっても不思議な味でした♪
なんかねぇ・・・ピリ辛な味もしましたよ♪でもね、美味しかった♡



じゅんころにゃんがチョイスした豆ベースのホットスープ・・・なんともいえない不思議な味でした☆
ホットといっても・・・ぬるいスープと言った方が正しいね。

そうそう・・・他に飲み放題のオーガニックコーヒーやハーブティもついているのですが、ぬるかったです。
じゅんころにゃんはマクロビオティックにも詳しいのですが・・・ぬるいのは当たり前らしい。
こちらは、お水に氷が入っている冷たいお水を出して下さいましたがマクロビオティックには氷は入ってないよ・・・と言ってました

へぇ・・・なんてド素人のわたしは感動したけれど熱いか冷たいが当たり前に普通だと思っていたので勉強になったわ





ランチは、１４７０円でした　パンかご飯をチョイスできますよ♫♬（コーヒーとハーブティの飲み放題とね）あと、サラダもつきます♪

食べて、美味しく美しく・・・ひとつだけ不満があるとしたら・・・わたしには量が足りなかったぁ
男性客も多かったけれど物足りないかもしれないデス。

以前、テレビで見たパスタとか食べてみたかったなぁ。見た目がパスタで食べると・・・？って素材が違うらしいデス。でもランチにはなかったデス。また機会があったらディナーにトライしてみよっと♪

因みに・・・ＬｉｖｉｎｇＦｏｏｄのレストランは現在は日本ではこちらだけのようデス。

〒１５１−００６４
　　東京都渋谷区上原１−２２−１４

TEL/FAX　０３−６４２１−２９２５

定休日　毎月第３水曜日、年末年始

小田急線　代々木上原駅　南口より徒歩３分

カフェバー　１１：００〜２３：００
ランチ　　　　１１：００〜１４：３０
ディナー　　１８：００〜２１：３０

リビングフードのセミナーとかもあるそうですよ♪

日本リビングフード協会　LIVEｇｇｉｅ‘ｓ　０３−３４６７−３９５５

もにか